Savršena šoljica čaja

Slijedite ova pravila i uživajte u savršenom okusu jednoga od Franckovih čajeva.

1. Upotrebljavajte svježu hladnu vodu. Pustite neka voda teče nekoliko sekundi sve dok ne bude potpuno hladna. Na taj način postižemo da je voda puna kisika, a to je važno kako bi se u potpunosti otpustila aroma iz listića čaja
2. Zagrijte vodu kako slijedi: za bijeli, zeleni i žuti čaj do 70°C, za crni čaj do 95°C i za voćni čaj do 100°C.
3. Izlijte malo kipuće vode u čajnik kako biste ga zagrijali
4. Stavite vrećicu čaja ili čaj iz rinfuze u čajnik i potom dodajte vodu
5. Ostavite čaj nekoliko minuta.
   Bijeli čaj: 1 – 2 minute
   Zeleni čaj: 1 – 3 minute
   Crni čaj: 3 – 5 minuta
   Voćni čaj: 8 minuta
   Žuti čaj: 1 – 3 minute
6. Promiješajte čaj kako bi imao konzistentan okus. Na okus čaja također mogu utjecati vanjski faktori poput vlažnosti zraka, svjetlosti ili topline. U originalnome pakiranju aroma čaja ostaje nepromijenjena dvije godine. Nakon tog razdoblja boja čaja može se promijeniti, a aroma izgubiti. Stoga je vrlo važno, nakon što otvorite čaj, držati ga na hladnom, suhom i tamnome mjestu. Čaj se uglavnom poslužuje iz čajnika, stoga je potrebno pažljivo ga odabrati jer materijal od kojega je čajnik napravljen može utjecati na okus čaja. Najbolji materijali jesu porculan, staklo i gus. Čaj također ima najbolji okus ako ga se pije iz fine porculanske šoljice pri idealnoj temperaturi od 60 °C.